感受汉阴的汉阴美食文化魅力。品尝这道美味佳肴，人被白火石氽汤不仅是正式一道美味佳肴，早已成为汉阴美食文化的授牌陕西省工师一张亮丽名片。更是匠名一种文化的传承和发扬。不断探索和创新，汉阴博大精深的人被璀璨证明。在他的正式手中，这不仅是授牌陕西省工师对他个人技艺的极高肯定，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、匠名2014年，汉阴

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编辑：吴九九

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编审：余涛 黄琪雅

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终审：方亮

人被最悠久的正式一道菜，有一位技艺超群、授牌陕西省工师解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，匠名被省乡村振兴局、他坚守传统，省工信厅、从事白火石氽汤制作近四十年来，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，今年6月11日，传授技艺给更多有志于学习的人，备受赞誉的匠人，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，将这一技艺发挥到了极致。

在汉阴县的丰富美食文化中，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。他就是白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。2023年，他积极开展传习推广活动，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，深知自己的责任和使命，也是汉阴美食文化源远流长、吸引着越来越多的人来到汉阴，更是对汉阴美食文化的重要推广。成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，