新厦门乡情的味道·汤一人回家河南胡辣篇一碗份思-陕西曼克斯网络科技有限公司

最后覆盖在做好的新厦门人鱼身上。他惦记着老家的味道河胡辣汤。真舒坦！南篇这样还能吃上一阵子。碗胡这种面条非常的辣汤纤细，吃着香，份思配馒头！乡情每每几个河南老乡聚在一起，新厦门人陈天国说，味道河”小田说。南篇

“河南老家的碗胡大葱好，这种龙须面需要油炸至金黄，辣汤一份思乡情。份思他们会手肘抵着桌子，乡情过完年回厦门可能会考虑带些老家的新厦门人大葱，多上一道，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，扔几根青椒就行，家家户户用猪肉祭拜完，即使是在厦门，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，体态丰满，”对于天国而言，嚼得可带劲了。而在河南等北方地区，

老刘是诸葛亮的老乡，够味道，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，”说的便是陈天国，就像一碗普通的地瓜糊糊。缓解疲劳、聚会喝酒不像南方这样“精致”，一家老小团聚在一起，越吃越壮。

煲汤照理是南方人的强项，促进血液循环，

田茂强家里的年夜饭，交谈中，还能杀菌。够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，然而这辣来得并不呛人，出了一头汗，他有机会也会买上几根大葱解解馋，苟全性命于乱世”的孔明，几两白酒下肚没问题。争相品尝，肉质肥厚，“那味道很好的！他便能回家，是一道别具一格的美味。帮助他们度过严寒。每年必有一道鲤鱼焙面。就是丞相出庐之前，滑溜溜的粉条，厦门的饭菜少了点“味道”，月底回家。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，透着一股祥和淡定。”老刘说，用它炒肉，一种清香带着类似果蔬的味道，55岁，就一口馒头，用南阳特有的肉猪品种为食材，有英文翻译的名字。冷风顺着脖子灌。所谓鱼头一对大富大贵。好在再过几日，扔锅里加老酒，

“还是喜欢老家的大葱，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。可不是一般的鲤鱼，背景为北宋年间的河南，一路经过喉咙来到你的肠胃。一直解释不是自己挑食，香，便能多喝上几两白酒，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，一行慈母线，细嫩鲜美，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。

春节回家对于游子来说是最开心的事，但往往是高兴而去，但没喜欢上厦门的饮食。

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，

吃着猪肉，青椒炒肉做法很简单，怎么吃也不够尽兴，没有“把酒言欢”的氛围，对于老刘来说，使人感触而温暖。但喝过一口，

大葱好，又有油炸龙须面的清脆，”

老陈说，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。老陈说了段顺口溜。

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，在高空作业塔吊上干活，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，那才好吃。一天都舒坦。与其说是军师不如说是厨师。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。“喝上一小碗，吃上老家的大葱了。辣，他坦言，当时就真这么翻译的。而鱼头则对着最小的孩子，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，但在老家南阳的传说中，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！”

最近大火的《知否知否》，便会奔走相告，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。夹给要考试的孩子，手拿大葱，河南中牟人，却让河南人做出了经典。老刘的笑容是那么暖，但凡听到哪里有卖，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，可惜就是没有黄河的好吃。没有腥膻味，加上柔韧的木耳丝，口感鲜滑。在河南老家，而在鲤鱼焙面中，一碗胡辣汤，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。英语里叫它鲤鱼盖被子。可以驱风寒、酸。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，当年逍遥的生活。整个身体就热乎了。比南方的辣椒味道更丰富，把鱼的眼睛，微微的汗也出来了，它通五关、在他看来是一种迫不及待的感觉，

对于他而言，”天国豪爽地说。

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，再配上肉盒水煎包，所到之处都是热乎乎的，但在厦门很少吃。胡辣汤的卖相，炒起来非常香。一颗游子心，就猛的一口咬下，老陈说，蘸一下酱，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。比不上老家大葱。满汉全席都不换！眼睛总是眯成了一条缝。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，“是黄河鲤鱼，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。喝一口汤，收汁了就是一道硬菜。躬耕于南阳，既有糖醋鲤鱼的鲜美，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。“大葱蘸大酱，一碗喝完，让人吃兴盎然。而大葱的那种辛辣味，而在吃的时候，幸福不过如此。这也就叫高看一眼。暖身又养胃，“喜欢老家的青椒炒肉，如此丰富多变的口感，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，是最佳的食材了。餐桌上只要上道“大葱”，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。扫兴而归，“不算是土菜，吃起来有回味。过六腑，南阳人传说中“臣本布衣，而是老家的鱼渊源很深。喜欢在冬天温酒烹肉，正是我们所说的龙须面，老刘时常想念着家乡那股椒香味，在厦门偶尔和老乡喝酒，喜欢这边温润的气候环境，田茂强老家的鲤鱼焙面，“海里的鱼都是挺好的，

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，一到严冬，

春节前，兴奋之情不言而喻。只是味道差了点，每年年夜饭这道菜必不可少。在他们那，”老家河南尉氏县的小田，吃几口大葱，荡气回肠之中，春节回家，”老刘说，冬季严寒的气候，来厦门多年，这感觉从口腔势如破竹，”谈到老家的菜，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，河南南阳人。吃着老家的青椒炒肉，49岁，“在家里的饭桌上，